粉末水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。
水分测量通过安装在一个旋转-对称高等级钢法兰内的开路谐振器来实现，开路谐振器产生高频波(可以是微波或比微波更高频率) ，固体物料的介电常数和高频衰减在高频波段内被测量出来，因此，表面和毛细状水分被测量出来。测量视窗采用耐磨损材料，也可选订陶瓷材料与强化耐磨损材料。传感器信号通过屏蔽或可选屏蔽3芯电缆连接到微波在线水分仪，电缆大长度可达1000米。
粉末水分测定仪水分测量值数字和模拟式显示在高分辨率液晶显示器上。图形化用户接口和集成化软键，可以容易输入参数和控制全部功能。在一个特定的用户存储器内，大八个产品的全部参数均能存储，因此当改变过程产品时，很容易切换到另一个产品。
仪器可通过RS232串口将数据输入到打印机、计算机、PLC等，可以在几分钟内（大部分样品）快速测定出固体、液体、粉体中的水分，操作简单，集成多种加热模式，工作方式满足多样化的测定需求，广泛应用在粮食、食品、农业、化工、塑料、新能源、新材料、医药、科研、检测等行业。
加热失重法是水分测定物理分析方法的一种，是利用温度对水分挥发的影响，将物料中的水分烘干出去，上比较通用标准测定方法是烘箱法，顾名思义是将物料样品放入烘箱烘干加热，再利用电子天平称重后，人工计算得出水分值。传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。传统烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要。
