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纺城分局强化冷库全流程监管筑牢冷链食品安全防线

2026-07-22 11:00:33阿克苏市场监督微信号 阅读量：860

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　　为严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实冷链食品经营主体责任，有效防范化解冷冻冷藏食品贮存环节安全风险，近期，纺城分局在辖区开展冷库专项监管整治行动。通过督促自检、全面排查、现场宣培三位一体监管举措，实现精准管控、闭环治理，全面规范冷库经营秩序，切实守护群众舌尖上的安全。

　　严把入库关口，抓实企业自检溯源。紧盯冷链食品入库关键环节，督促辖区冷库经营主体建立常态化自检机制，对入库肉类、水产品、速冻食品等重点品类逐一核验品质，留存合格证明与进货票据，常态化排查食品变质、超期等风险隐患，筑牢源头安全防线。本次重点对三润冷库29家冻品租赁商户开展全覆盖检查，联合风险监测科完成4批次冷冻肉制品抽样检验，逐项核查进口冻品报关单、入境检疫证明、进货台账、保质期管理、仓储分区等关键环节。针对部分商户进货台账记录不规范、凭证留存不全等问题，执法人员现场下达整改要求，明确整改标准，督促商户完善进货查验记录，严格留存进口冻品全套报关及检疫凭证，确保每一批次冻品来源可溯、去向可查，切实规范冷链仓储经营行为。

　　开展拉网排查，闭环整治安全隐患。纺城分局联合执法稽查科组建专项检查组，对辖区冷库实施拉网式全覆盖排查，重点核查租户备案管理、温度实时监测、食品分区存放、进出库台账、过期食品清理等重点内容，严查贮存来源不明、无检疫证明、过期变质冻品等违法违规行为。本次行动累计排查各类冷冻食品近60批次，未发现过期变质食品及重大安全隐患。针对排查出的台账不完善、温控记录缺失、货物混放等轻微问题，检查组逐一登记建档、现场下达整改通知，明确整改标准与时限，实行“发现—整改—复查—销号”闭环管理，专人跟踪督办，确保隐患整改见底清零，坚决杜绝不合格冻品流入市场。

　　深耕宣教赋能，压实企业主体责任。坚持监管与服务并重、整治与提质并举，纺城分局组织开展冷链食品安全现场专题培训，共计32名冷库经营负责人、仓储管理员参训。培训结合本次排查典型问题，系统讲解冷链食品安全法律法规、入库查验规范、温控设备运维、台账标准化填写、不合格食品处置等实操要点，现场答疑解惑，进一步厘清企业食品安全主体责任边界。同时，通过案例警示教学，引导经营主体健全常态化自查自检机制，主动规范经营行为，全面提升从业人员安全管理意识和实操能力，推动冷链食品经营管理向规范化、标准化迈进。

　　下一步，纺城分局将常态化开展冷库巡查抽检及整改“回头看”，压实经营主体自查责任，巩固整治成效。持续紧盯冷链存储安全风险，从严查处违法违规行为，不断提升冷链食品安全监管效能，全力保障群众饮食安全。

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