草莓，原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓的果期一般是在4-5月。草莓在夏季盛产，作为一种不易保存的水果，所以在上市后，商家就开始筹备销售，否则就会发生一批量的变质。
草莓的品种很多，多达2000多种。颜色可以从白至深“黑色"。草莓含有丰富的，内含称作花色素苷的多酚，因此是深受大众喜爱的水果。
草莓的吃法多种选择：
一种 直接吃，营养又美味。
第二种 制作成草莓酱，可以和面包片同食，还可以用来做草莓蛋糕。
第三种 晾制成草莓干，辅之以白糖，可作为平时的小零食，深受广大小朋友喜欢。
第四种 制作草莓沙拉，别有一番风味。
第五种 草莓汁，酸酸甜甜的非常可口。
第六种 草莓冰淇淋，制作方法简单，又很好吃。
草莓的价格不一，您是否以为它们的划分依据是新鲜程度、口感、大小、颜色?其实，草莓在价格分类时，重要的评估要素是甜度水平和酸度水平。
一般情况下，草莓的甜度标准范围（糖度）大概介于8%至10%之间，而酸度大约介于0.7%至1.0%之间。由于草莓的色素沉着，不容易检测草莓的酸度等级。
ATAGO(爱拓) PAL-BX/ACID4 水果糖酸度测量仪，不仅可以同时检测水果的糖酸比，而且不需要繁杂的操作方法和酸度测定试剂。可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差，使测试结果同步。
