电子消毒柜的工作原理与常识
顾名思义，消毒柜的主要作用是对餐具进行灭菌消毒，它既可防止家庭生活中病毒的交叉感染，又可避免蚊蝇、虫蚁的侵袭。据有关部门检测，电子消毒柜对大肠秆菌、，甲、乙肝炎病毒等都有很好的杀伤力，对人体本身却无毒无害，可称得上是人体健康的“卫士”。
消毒柜产品种类多
按消毒方式分，电子消毒柜有远红外线和臭氧消毒两种。远红外线消毒方式是采用石英电热管产生120摄氏度以上高温来消毒，臭氧消毒则是由臭氧发生器放出臭氧进行消毒，也称低温消毒。市售消毒柜产品既有分别采取其中一种方式的单门型，也有同时采用高、低温消毒的双门型。从外观上看，大多为喷涂或不锈钢质地的外壳，家用产品的容积大多在40L-70L之间，功率在600W左右。一般说来，消毒柜每工作一次，大约耗电0.27度。
杀菌消毒工作原理
高温型：
前面提到，高温型消毒柜是以远红外线作为热源产生高温进行灭菌消毒的。远红外线是一种磁波，它以辐射方式向外传播，热效应好，可达到125度左右的高温，且特别易被生物体如各种病菌吸收。病菌吸收热能超过它的承受限速，自然会被活活“热”死。
低温型：
臭氧是一种淡蓝色气体，除具有除臭、保鲜、清新空气作用外，还可进入细菌内部，破坏其细胞结构和氧化酶，达到杀菌效果，一般说来，消毒柜内臭氧浓度越大，相对温度越高，杀菌效果越好。但臭氧浓度过大时，会使人的呼吸道有不适感，所以需控制在一个安全限度内。另外臭氧有很好的还原性，产生后20分钟内可自动还原成氧气，所以不会对人体造成危害。一般来说，低温型消毒柜的工作温度低于80度，可用于对漆、木、塑料、针织品等材料的用具消毒。
