主要参数：
速冻冷库建造一般是配合低温冷藏库和超低温冷库设计来使用的，快速冷冻将物品的温度降低到微生物长活动的温度之下，抵制微生物增长及其发生生化反应。简单的说，低温速冻库建造的作用就是对贮藏物品进行快速冷冻，抵制物品的一系列反应。快速冻结食品具有如下优点：（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体 （2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度 （4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应 （5）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
冷冻冷库设备如何选型：
1.蒸发器选型：库内系统有风机和排管两方式，蒸发器选型时多选用DJ低温型空气冷却器（不占用冷库使用空间，可使储藏物品迅速降温，达到预期的要求），适用于库温度在-25度左右，主要用作速冻禽畜类、海鲜类及奶制品，以更大程度的保持食品的营养成分。亦可选择三翅片铝排管，所需要的米数少，制冷效果佳或者搁架管。
2.库外制冷系统有风冷和水冷两种方式。风冷：用风机对机组进行降温散热，适合各种环境使用。 水冷：用水对机组进行降温散热，优点是节能，制冷效果好，但只适合在南方使用，北方温度较低，水易结冰，不适合使用。
3.冷库机组的选型为重中之重，需要运用专业的软件，根据入库温度，入库量，要求出货时间，出货温度来进行专业的计算，从而得出所需冷量来进行压缩机功率的选型。选择优质的压缩机组不仅可以带来的制冷效果还能节约大量电费。
主要优势：
1. 常州市雪宫冷藏设备速冻冷库采用*的工程设计，*的生产工艺，严格的质保管理，保证产品在每一个生产环节都层层把关，让用户的要求变成现实。
2. 速冻冷库保温库板厚一般采用150mm、200mm，板内填充聚氨脂保温材料，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的材料之一。
3. 速冻冷库采用*的微电脑控制系统和*的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项术参技数。操作简单，用户使用非常方便。
4. 速冻冷库的主要部件均选用进口的国际品牌，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质。
5. 速冻冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等，所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。限度的满足用户的需要。
