产品介绍
通过高温蒸汽加热对真空包装的食品进行灭菌处理。控制箱体内压力，使食物均匀受热，进行快速杀菌降温，延长食品保质期。
应用领域
用于各类真空包装食品。
工作原理
采用蒸汽加热，控制箱体内外压强使箱体保持一个常压状态，热循环系统控制箱体恒温，快速的进行杀菌降温，从而延长食品保质期。
产品优势
快速高质
通过蒸汽加热方式使箱体内的气压、温度保持为一个恒定的值，使产品均匀加热，在杀菌同时保障产品的质量，可配置温度记录仪，实时记录箱体内部温度，智能控制屏可以保存工艺配方，实施调取。
安全控菌
机身采用304不锈钢，防护等级可达到IP69K,医药级防护等级，无缝焊接工艺，防止细菌滋生，清洗，可直接进行清洗，避免二次感染。
节能降耗
采用蒸汽加热方试，内部采用发泡剂填充提高保温效果，节能降耗，降低人工成本，占地空间小，更好的延长食品保质期。
清洗便捷
整机清洗，无清洗死角，无缝焊接避免细菌滋生，安全控菌。
运行稳定
配件均选自商，质量有保障，运行更稳定。
智能生产
程序模块化设计，智能读取屏，具有记忆功能可直接调取工艺。
技术参数
| 项目 | 单位 | FMZ-2.4 | |
|---|---|---|---|
| 米饭柜容积 | m³ | 2.4 | |
| 熟制形式 | ― | 蒸汽蒸制 | |
| 设备功率 | kw | 0.37 | |
| 设备外形尺寸 | l | mm | 2984 |
| w | mm | 2028 | |
| h | mm | 2353 | |
| 蒸箱尺寸 | l | mm | 876 |
| w | mm | 1600 | |
| h | mm | 1711 | |
| 接口尺寸 | 电源 | 三相五线制 | 380V 50Hz |
| 压缩空气 | mm | φ6 | |
| 蒸汽入口 | 法兰 | 2-DN25 | |
| 排气口 | 卡箍接头 | φ50.8 | |
| 排水口 | 卡箍接头 | φ76.2 | |
