不锈钢厨房餐饮隔油池的油脂阻集器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。
功能特点：
●采用全密闭箱体结构，减少异味散发；
●采用液压排油系统，排油稳定性较传统的机械刮油方式有大幅提高；
●自动化成都高，无传动装置，设备运行稳定性较机械刮油式隔油设备有大幅提高；
●采用气浮除油工艺，提高油水分离效率；
●设置排油辅助装置，出油管路不易堵塞；
●设置自动排渣装置，减少人工排渣周期，更易于维护管理。
不锈钢厨房餐饮隔油池维护技巧：
除了定期的清理之外，每天也应该有专人来维护和使用。使用者应该在使用隔油池之后仔细检查进水口，如果进水口有油污，应该及时清理掉，否则会造成机器堵塞。尤其是餐饮行业，油污比较多，所以在每天的工作之后，应该清洗过滤网，将上面的污垢清理干净，避免造成堵塞。隔油池的使用寿命与定期的清洁有着很密切的关系，正确恰当的清洁工作可以大大延长隔油池的使用时间，同时也可以使机器处于一个佳状态，更好的工作。
在清理的时候还需注意一下容易出问题的部分，比如说排水管道和进水管道，这两个地方是容易有油污油渍以及其他的残留物存在的，如果这些地方因为疏忽出现了问题，是需要直接更换配件的。保养的时候针对几个重点磨损的部位进行更换和保养，其实隔油池的保养还是很简单的，而且也是十分有必要的。
