超低温冷库设备
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- 2、冷冻根据温度划分为低温冻库-18度和超低温冻库-25度以下。
- 3、在用途上分为：医用冻库、食品冻库、工业冻库等。
- 4、按材料分为聚氨酯冷冻库，彩钢板冷冻库，不锈钢板冷冻库。
库温要求
- 1.高温 Ｌ级＋５℃--５℃，又称冷却库，冷却库或冷却间库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。
- 2.中温 Ｄ级－１０℃--１８℃，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。
- 3.低温 Ｊ级－２３℃--２８℃，又称冻结库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。
- 4.超低温 ≤－３０℃，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途
- 5.冷藏冷库 通常冷却食品的冷藏间保持库温4°C~2°C,主要用于储存果、蔬和乳、蛋等食品；冻结食品的冷藏间的保持库温为-18°C~-25°C,用于储存内、鱼及家禽肉等。
- 6. 速冻冷库 又叫隧道冷库、速冻隧道冷库，用于食品快速冻结。
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