通用型测水仪-测量食品水分用什么仪器?
【简单介绍】
【详细说明】
测量食品水分用什么仪?精泰牌食品水分测定仪,通用型测水仪。,
通用型测水仪-测量食品水分用什么仪器?主要参数:
◎含水率测定范围:0.01%-100%
◎含固量测定范围:100%-0.01%
◎zui大称重:110g
◎称重精度:0.001g
◎水分含量可读性:0.01%
◎加热温度:40-200℃
◎显示内容:含水量、含固量、时间、温度、重量
◎显示方式:带有背光源LCD液晶显示屏
◎称重传感器:德国进口传感器,确保测量精确度
◎温度传感器:高精度PT100铂热电阻
◎使用电源:电压220v±10%频率50HZ±1HZ
◎称量盘尺寸:直径90mm
◎工作环境温度:5℃-35℃*
◎外形尺寸:380mm×200mm×180mm
◎净重量:5.8kg
食品的干燥脱水保藏,是一种传统的保藏方法。其原理是降低食品的含水量(水活性),使微生物得不到充足的水而不能生长。各种微生物要求的zui低水活性值是不同的。细菌、霉菌和酵母菌三大类微生物中,一般细菌要求的zui低Aw较高,在0.94—0.99;霉菌要求的zui低Aw为0.73~0.94,酵母要求的zui低Aw为0.88~0.94。但有些干性霉菌,如灰绿曲霉zui低Aw仅为0.64~0.70(含水量16%),某些食品水活性值在0.70~0.73(含水量约16%)曲霉和青霉即可生长,因此干制食品的防霉Aw值要达到0.64以下(含水量12%~14%以下)才较为安全。新鲜食品如乳、肉、鱼、蛋、水果、蔬菜等都有较高水分,其水活性值一般在0.98~0.99,适合多种微生物的生长。目前防霉干制食品的水分一般在3~25%,如水果干为15~25%,蔬菜干为4%以下,肉类干制品为5~10%,喷雾干燥乳粉为2.5~3%,喷雾干燥蛋粉在5%以下。
兴化精泰仪器生产的精泰牌JT-K10食品水分测定仪是一款通用型食品水分测量的检测仪器。该仪器采用国标烘箱干燥法,无需人工计算,而且测量时间大大缩短,一般几分钟即可测量完毕。