蔬菜水果在种植的过程中会打农药，这种农药能被气体、土壤层消化吸收一部分，还有的会到蔬菜水果表层，尤其是含有丘壑的食材，例如：花菜、西兰花、洋白菜、丝瓜等蔬菜水果，这种含有农药的食材我们要用眼是看不到的，必须残留农药测试仪来进行检验，残留农药测试仪可以结合蔬菜水果进行检验，检验控制模块规范化、智能化系统，可任意随意搭配，检验壳体内嵌好几个规范检验模块，检验控制模块可以调节配备。
残留农药测试仪选用酶控制法，dan碱脂酶对磷酸化化合反应的催化反应水平与其说活力成正相关。而蔬菜水果里的农药对dan碱脂酶的活力起抑制效果，抑止水平大小与农药的残余副作用成线性关系。因而根据残留农药测试仪检验的食材试品与dan碱脂酶功效前后左右催化反应速度的效率转变，就可以检测dan碱脂酶的活力转变，进而算出抑制率，根据抑制率能够推断出试品中是不是有较高使用量有机磷类农药的出现。
残留农药测试仪也适用于猪、鸡、鸭、羊、牛等废弃物产品上的激素类药物残余、抗生素残留及其病虫害肉及肉类食品新鲜程度等特色的检查。残留农药测试仪可在同一板里可以进行好几个不一样新项目并可以用表明分辨的检测，同时可同一板检验定性和定量新项目;检验工作效率高，有利于检验检测单位、卫生行政部门强化对养殖行业的监督力度，保证了市场中肉制品的安全性，稳定下来食品卫生安全管理体系，使人们可以吃的轻松又安心。并且残留农药测试仪内置完备的质量控制作用，具备质量控制作用，能即时反馈结论，让违法饲养的养殖场没法遁行。
