一年一度的草莓季到了

有一个疑问

为什么冬天的草莓比夏天的草莓

更好吃（guì）？

冬天种草莓主要是通过暖棚来调节，形成较强的昼夜温差，让草莓糖分高，自然更甜。

冬季白天温度低，草莓的生长呼吸都减慢了，生长周期更长，积累的养分和香味都多很多，自然味道更浓郁更好吃。

在暖棚里，养分充足，水分可控，不会因为天气的雨水多雨水少而影响草莓的品质。

吃草莓，重要的三点：新鲜；个头大；吃起来甜甜的，有草莓味儿。

近年来，辽宁丹东的红颜草莓，从众多的草莓品种中脱颖而出。果实鲜红漂亮得名。果肉较细，甜酸适口，香气浓郁。

它外形饱满圆润，形状是自然的圆锥形，摸起来软硬适中，果肉是鲜红的表皮里透着淡淡的黄色，根部奶白，越往上越红亮，细看光滑的外表能放射出好看的柔光，一颗草莓分分钟美成一件工艺品。

▲左边是“红颜草莓”，右边是普通草莓

相较于一般草莓而言，丹东红颜草莓还拥有更浓郁的香味。普通草莓的甜度只有9% ~ 10%，而丹东草莓甜度能达12% ~ 14%，果汁丰盈，口感偏软。

ATAGO（爱拓）水果草莓无损测糖仪 PAL-HIKARi 4 

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测量范围：Brix 4.0 ~ 21.0%

* 尽量使用草莓突出部分贴近仪器测量

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