糖果市场蓬勃发展 助力包装机械产业

　　近日，糖果机械业历来是加工与包装机械展览会的重要参展商群体，这点也可归因于包装和产品非常密切的契合。这个高度专业化的机械制造业有着长达10年的蓬勃发展，其未来前景也非常乐观。
　　所有的糖果供应品种之多丝毫没有夸张。每年，大量的新产品进入市场：新的口味、形状、分量，因此产生了多种尺寸和设计需求。甜点很受欢迎，销量连续多年上升。据英国市场研究机构欧睿的数据，糖果销售额（巧克力制品、糖果和口香糖数据）在2009年为1210亿欧元，到2015年将达到约1530亿欧元，年增长率约为5%。大的糖果市场是西欧和北美：销量超过一半份额。动态增长的市场包括亚太地区、拉丁美洲和东欧。在这些地区，未来5年内预期的年销售增长介于6%至10%之间。
　　消费的增长带来了上对糖果机械需求的增长。42个工业国家的外贸数据表明，2000年至2008年，糖果加工机械（HS 843820“工业生产可可、巧克力和糖果的机械和设备”）的出口量上升了几乎88%，至其当前高产值6.02亿欧元。此外，还有糖果包装机械，在这些统计数字中没有单独区分开。
　　而在2009年，由于金融和经济危机，糖果机械出口短暂下跌，2010年将迎来旺盛需求。
　　德国是世界上大的糖果机械制造和出口国。据德国机械设备制造业联合会食品和包装机械协会估计，世界各地的糖果生产和包装设备和机械的产值约为22亿欧元。大约四分之一的机械生产来自德国。在出口方面，德国制造商持有40%的市场份额（2009年）。糖果机械的第二出口国是意大利（19%），其次是瑞士（8%）。
　　德国糖果机械制造商将产品运往世界各地100多个国家：出口的半数产品销往欧洲市场。2009年，第二重要的地区是亚洲，其次是近东和中东地区。北美排在第四位。两个大的国别市场多年来一直是俄罗斯和美国。在那里，德国制造商的市场份额甚至达到60%（俄罗斯）和48%（美国）。2009年，其他市场分别为波兰、乌克兰、瑞士、意大利、伊朗、日本、土耳其和尼日利亚。在过去5年，面向中美洲和南美洲国家的出口，如墨西哥、巴西和哥伦比亚，也显著上升。
　　在2011年加工与包装机械展览会上，来自世界各地的糖果生产商将齐聚杜塞尔多夫。从可可、巧克力糖、巧克力制品、馅料、冰糖如软硬棒棒糖、口香糖、保鲜面包产品、华夫饼干和小吃的原料供应到生产设备，糖果生产加工步骤在这里有丰富的选择。
　　在许多增长市场，糖果生产商主要致力于提高产品质量——是否能够成功地与进口产品竞争，获得更高的利润或进入新的市场。这就要求*的加工技术，因为使用的技术对于产品质量具有决定性的意义。适用于所有这些产品的包装技术补充了糖果生产商产品供应。
　　专业观众可从糖果机械制造商处期待的其他创新旨在增加机器和设备的经济性和效率：在短的转换时间内实现快速的产品和包装形式的变化，以低资源消耗实现易清洁，包装设备的高度灵活性，也非常重要，这些解决方案均有助于优化能源消耗。
　　产品品种、快速的创新周期、新口味、形状和功能包装——这些都是成功的因素，但也是糖果生产商面临的挑战。2011年5月12日至18日在杜塞尔多夫举行的加工与包装机械展览会将为您与包装制造商一起共同研究新思路，讨论新方法提供一个佳平台。