农业产业、食品工业供应链不断完善冷链设施需求持续提升

2022-02-24 13:46:07食品机械设备网阅读量：536      我要评论

　　冷链基础设施建设对农业产业、食品工业发展有着深远影响。在我国多举并措推动冷链基础设施落地的背景下，农产品生产的“最先一公里”和“最后一公里”进一步完善，减损提质在路上。同时，不少食企也加快搭建起生产配套的冷库等基础设施，推进农产品生产链、储运链的完善，为产业发展提供重要的硬件支撑。

　　科技的快速发展和消费升级将冷链食品带到了人们面前，更具新鲜性和品质感的食物俨然成为时下受到热捧的品类。冷链物流作为保障初级农产品和各类加工食品在生产、贮藏运输、销售等各个过程中，始终处于适宜的低温环境下，从而使冷链食品得以保质保鲜、维持品质，触达消费者手中的一项主要工程，消费者与农业产业、食品工业中的从业人员对其认知愈发深刻，冷链物流的应用也愈发广泛和普遍。

　　那么，近几年来常常被谈论到的冷链物流到底包含着哪些主要装备和设施呢？据了解，冷链物流一般包含冷库、生鲜食品加工中心、冷藏车、冷藏陈列柜等主要设施。以作为核心的冷库为例，仅这一项基础设施就可以根据食品品类细分为肉类冷库、蔬菜冷库、水果冷库等；根据库温不同，可以分为高温冷库、中温冷库、低温冷库、超低温冷库、速冻冷库等多种；按照功能不同，又可以分为恒温冷库、气调冷库等。另外，像是冷藏车、陈列柜等冷链设施也分有多种不同类型。

　　随着近年来冷链物流在保障农产品、食品品质与安全，促进农产品流通规模化、产业化，降低产后损耗等方面的作用不断凸显，我国正通过政策扶持、资金补贴等一揽子举措，推动农产品等多领域冷链物流基础设施的落地和均衡化发展。在此过程中，为使冷链切实发挥大效用，因地制宜地选用冷链设施和冷链装备很是关键，例如农业农村部近两年启动的农产品产地仓储保鲜冷链设施建设工作中，就提到要以鲜活农产品主产区、特色农产品优势区为重点，围绕水果、蔬菜等鲜活农产品，建设机械冷库、气调贮藏库等冷链设施。

　　不仅如此，在冷链物流建设具有政策利好的前提条件下，除了满足田间地头的农产品储运需求，各地食品企业也在加紧配置一系列生产配套的冷库设备等基础设施，实现提档升级。

　　2月21日，预算为193万的光泽县新振发展有限公司(食品二厂)生产配套用冷库设备货物类采购项目开展竞争性磋商，该项目主要采购一座原料库(-21℃)、一座成品库(-21℃)、三座速冻库(-40℃)，以及15套车间使用12匹制冷恒温设备。潜在供应商应于2 月 21 日至2 月 28 日(上午8 ：30 分至 11：30分，下午 15 ：00 至 17：00 分)，在福建恒信工程咨询有限公司光泽分公司(镇岭路3号海尔电器商场3楼)获取采购文件，并于3月4日 14点30分前提交响应文件。

　　资料来源：中国政府采购网

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