冷冻冷藏食品排查行动进行中冷库规范使用成重点

2020-08-05 10:58:34食品机械设备网 Lia阅读量：488      我要评论

导读：到了夏季，为了保障食品质量安全，冷库等冷藏冷冻设施不可少。近两年，国内冷库建设脚步加快。

　　【物流设备网国内新闻】到了夏季，为了保障食品质量安全，冷库等冷藏冷冻设施不可少。近两年，国内冷库建设脚步加快。数据显示，2015-2019年，我国冷库总量呈逐年递增趋势。2019年，全国冷库总量约6053万吨。虽然数量所有增长，但在实际应用中也不可避免地存在一些问题。为了规范冷库使用，保障食品质量安全，不少地方政府都组织了冷藏冷冻食品专项检查行动。

　　北京——累计摸排相关冷库4719个

　　近段时间以来，北京市聚焦重点场所，对本市储存冷冻冷藏肉品、水产品的冷库持续开展排查。截至7月30日，累计摸排相关冷库4719个，重点检查贮存条件、温度控制、产品追溯以及依法备案等管理要点，对发现的问题要求立即整改。并采取强化冰鲜冷冻食品溯源管理，建立产地预警机制，加强冷链物流管理，营造安全生产环境等多条措施加强冷链食品监管。

　　合肥——检查各类食品冷库2046家次

　　安徽省合肥市于日前开展冷冻冷藏肉品质量安全专项执法检查，保障冷冻肉品消费安全，排查质量安全隐患。目前，相关部门共检查各类食品冷库2046家次，其中有37家经营单位存在存储温度不达标、进销货台账登记不完整、温度记录不合规等问题，被当场予以督查整改。

　　东莞——检查各类冷库148个次

　　广东省东莞市莞城分局于近日开展冷冻冷藏食品排查工作，对辖区内的食品生产加工企业、批发市场、农贸市场、商场超市、餐饮企业的自建自备冷库，以及提供冷冻冷藏贮存服务业务的第三方冷库进行摸底建档，并对冷库温控监测管理进行逐户检查，确保食品冷冻冷藏符合温控标准，防止脱冷和食品变质。此次排查工作共出动执法人员262人次，检查各类冷库148个次，发现贮存条件、温控记录不合规的问题9个，要求其立即整改。

　　凉山——食品冷库督导检查

　　近日，四川省凉山州*对管辖区域进行食品冷库督导检查，全面排查肉品生产经营场所和冷链物流环节，进一步强化食品安全保障工作。检查组主要检查生鲜水产品、冷冻猪肉及各类冻肉储存条件是否达到要求，对冷库是否具备温控检测设备，是否按照相关标准和标签标示要求进行贮存等情况，对检查不合格的，依法依规从严进行查处。

　　七台河——开展冷冻冷藏食品专项大排查

　　黑龙江省七台河市*联合其他有关部门深入七台河市冷库、大型超市等地，开展冷冻冷藏食品专项大排查。重点检查冷库是否具备温度监测设备，是否定期测定并记录冷冻冷藏食品温度，是否按照相关标准或标签标识要求贮存冷冻冷藏食品等情况。此次大排查中，各家冷库、大型超市的冷冻冷藏食品安全管理制度落实到位。针对个别存在的问题，检查组责令其立即整改。

　　白银——排查冷库共155个

　　近期，甘肃省白银市*在全市范围内重点开展了冷冻冷藏食品排查工作。此次排查以食品加工企业自建(备)冷库、批发市场和农贸市场自建(备)冷库、大型超市自建(备)冷库、餐饮企业自建(备)冷库、第三方冷库、储备商品冷库为重点场所。截至目前排查冷库共155个，对排查发现的温控记录不合规、未履行食品进货查验、索证索票制度的5家经营冷冻冷藏经营户下发了食品违法违规记分告知单，并督促立即整改。

　　小编结语：随着中国生鲜电商整体市场规模稳步增长和居民消费能力、食品安全意识的不断提高，冷链下游应用市场的需求潜力将不断释放，冷库的建设数量将进一步提升。对于冷库使用者而言，要规范使用冷库，延长食品的保鲜期限，保障食品安全。对于冷库建设者而言，则要加强冷库性能，提高经济效益。

　　原标题：冷冻冷藏食品排查行动进行中冷库规范使用成重点

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