旋光仪是用于测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。旋光仪采用光电自动平衡原理，进行旋光测量，测量结果由数字显示，它既保持了稳定可靠的优点，又弥补了它的读数不方便的缺点，具有体积小，灵敏度高，没有人为误差，读数方便等特点。对目视旋光仪难以分析的低旋光仪品也能适应。
旋光仪广泛用于医药、食品、有机化工等各个领域，如：
食品：食糖、味精、酱油等生产过程的控制及成品检查，食品含糖量的测定。
卫生事业：医院临床糖尿病分析。
石油：矿物油分析、石油发酵工艺的监视。
香料：香精油分析。
农业：农用抗菌素、家用激素、微生物农药及农产品淀粉含量等成份分析。
医药：抗菌素、维生素、葡萄糖等药物分析，中草药药理研究。
AP-300全自动旋光仪含符合GMP及GLP标准的标准石英片用于校准，含DP-AD数字打印机用于记录
C. 温度控制型，使用恒温循环水浴控制温度
D. 温度补偿型，不使用恒温循环水浴
AP-300全自动旋光仪的技术参数
| 型号 | C套装（温度控制型） | D套装（温度补偿型） |
| 货号 | 5294 | 5295 |
| 配置内容 | • AP-300主机 （含附件） • 带水浴夹套的旋光管（100mm） • 内盖（100mm旋光管用） • 标准石英片（8°,17°, 34°选择其一） • 数字打印机DP-AD • 打印纸（DP-AD用） • 墨盒（DP-AD用） • 循环恒温水浴箱60-C3 （型号1921） 需选配 | • AP-300主机 （含附件） • 标准石英片（8°,17°, 34°选择其一） • 数字打印机DP-AD • 打印纸（DP-AD用） • 墨盒（DP-AD用） |
