决定黄油的品质优劣的因素主要是风味，色泽，组织和粘度。黄油是一种塑性流体，如果不施加一定程度的力度就不会流动，但在施加一定程度的力度后，就很容易根据力度发生变形，其次经过分水炼压得到的黄油粘而韧，具有可塑性。黄油的硬度因季节和地区而异，因此需要在制备黄油时候通过人工方法调节其粘度。
ATAGO（爱拓）创新型便携式粘度计——VISCO™微思科，可对食用黄油、食用酱料、牛奶、果酱、蜂蜜等流体进行粘度检测，测量范围广泛，便携式设计，可单手操作，组装过程只需简单3步，样品量仅需15ml，可使用普通电池驱动，非常适合研发部门，生产厂家现场快速测量，可使用纸杯装载样品，节省清洗时间，有助提高工作效率！
【技术参数】
ATAGO（爱拓）源自日本，拥有超过75年光电检测仪器制造经验，折光检测是ATAGO（爱拓）的传统强项！多年来凭借此项技术不断开发出适用于各种领域的光学检测仪器，产品系列包括折射仪、旋光仪、糖度计、盐度计、酸度计、粘度计，浓度计等，产品形式丰富，专业性强，服务超过154个国家和地区用户，致力提供超过100种物质的浓度测定方案！
