要说桃的种类可是很多了，今天我们探讨几个常见比较典型的种类。
水蜜桃，应该是比较普遍的一种，产地多，销量也多。多以长江三角洲广泛栽培。
水蜜桃皮薄，肉质厚实，刚成熟的桃子硬而甜，熟透之后软而汁水多。有着清胃，润肺，祛痰多重功效。
油桃是普通桃的变种，跟别的桃相比表面没有毛，而且比较光滑，发亮，颜色很鲜艳，如同抹上了一层油。成熟的时间也比普通的桃略早一些。
它的肉质是比较脆的，水分相对比较少一些。但吃起来是香、脆、甜，香味浓郁，异常爽口。
黄桃又称黄肉桃，因为颜色而得名。吃起来软中带硬，甜多酸少。
但由于这种桃子不宜储存，所以大都制作成罐头，或者用于食品加工、比如黄桃酸奶，黄桃蛋挞等。
蟠桃跟普通的桃子比，它的形状为宽椭圆形或扁圆形，外面有层又软又密的绒毛。一般在8月—9月成熟。吃起来桃肉细腻可口，而且营养价值会比普通的更高，里面含有的多种营养成分具有清热养颜，润肠通便等作用。
毛桃一眼看跟水蜜桃差不多，但是差距还是比较明显的，毛桃的个头一般都比较小，稍黄色，先端圆顿或微尖，口感、营养价值也没有水蜜桃高。
这种桃可以说是分布多的了，全中国都有在栽培。果肉比较薄，水分少，果壳小。
鹰嘴桃这种桃顶似鹰嘴，果柄凹陷，两半较对称。果皮色泽鲜亮，呈淡青色。果肉白色、近核部分带红色，不离核。
果品吃起来肉质爽脆、味甜如蜜。
~桃子优点多多~
桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
桃富含膳食纤维，可增强肠胃蠕动力，起到助消化、促排便的作用。
桃子含钾多，含钠少，可以消肿，利尿，治脚气，可用于改善大便干结，小便不利。
桃子含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、膳食纤维、挥发油、蛋白质、胡萝卜、、钙、铁、镁、钾等成分。
ATAGO（爱拓）水蜜桃甜度测量糖度计
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又称为桃子无损糖度计。
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