工业胶水的分类一般分为：粘合剂，厌氧胶，瞬干胶，环氧胶，热熔胶，聚氨酯型粘合剂，硅胶，UV固化粘合剂。
工业胶水是胶粘剂的一种应用分类，工业上用于同质或异质物体表面用胶粘剂连接在一起的技术，胶粘剂具有应力分布连续，重量轻，或密封，多数工艺温度低等特点。一般来说：工业胶水具有强度高、适用温度温度范围大、粘度选择范围大、价格低、容易生产等多种特点。
胶水中的化学成分，在水性环境里。胶水中的高分子体（白胶中的醋酸乙烯是石油衍生物的一种）是呈圆形粒子，一般粒子的半径是在0.5～5μm之间。物体的粘接，主要是靠胶水中的高分子体间的拉力来实现的。可在胶水中，水就是中高分子体的载体，水载着高分子体慢慢地浸入到物体的组织内。当胶水中的水分消失后，胶水中的高分子体就依靠相互间的拉力，将两个物体紧紧的结合在一起。
胶水的粘度的读数一般在300～30000cps之间。cps是一种粘度单位，常用于流体粘度，单位是厘帕秒。同时，毫帕秒（mpa.s）也是胶水常用的另一种粘度单位。在水溶性的粘合剂中，固体含量并不决定胶的粘度，而在于胶水的配方内的增塑剂、增粘剂等等，影响胶水的粘度值。
胶水在一般情况下：
"温度↑粘度↓"（温度上升时，胶水粘度下降），
"温度↓粘度↑"（温度下降时，胶水粘度上升）。
ATAGO（爱拓）便携工业胶水数显旋转粘度计，检测：当水在27℃时，粘度计显示的度数为"1"。
粘度计测量单位科普：
粘接强度包括：拉伸强度、剪切强度和剥离强度。
拉伸强度是指在垂直于胶层的载荷作用下，胶接试样被破坏，单位接面所承受的极限拉伸力。
单位：MPa 、kgf/cm2、psi 换算：1MPA=10.194KGF/CM2=145.033PSI
剪切强度是指在平行于胶层的载荷作用下，胶接试样被破坏时，单位接面所承受的极限拉伸力。
单位：MPa 、kgf/cm2、psi 换算：1MPA=10.194KGF/CM2=145.033PSI
剥离强度是指在规定的剥离条件下，使胶接试样分离时单位宽度所能承受的极限载荷。
单位：KN/MM、ppi 换算：1 KN/MM =175PPI
另粘度是用来表征液体性质相关的阻力因子。在胶粘剂的参数表示中，粘度用动力粘度来表示，单位为：ps 或cps。常用的单位还有帕秒和毫帕秒。
ATAGO（爱拓）旋转粘度计——VISCO™
【ATAGO（爱拓）便携工业胶水数显旋转粘度计 应用范围】
制药医疗 | 药品制剂，氨基酸、蛋白液、血液制品和血液血浆、各类提取液等。 |
化工工业 | 各类化学溶剂，碱性溶液，油墨涂料、粘胶合剂、树脂聚合物，工业油，甘油、清洗剂、切削油、润滑油等。 |
日用个护 | 洗手液、沐浴露、洗发水、洗洁精、清洗剂、消毒水、乳液、、化妆水、透明质酸等。 |
食品饮料 | 各类酱料（沙拉酱/番茄酱/咖喱酱/果酱等）、酱油、浓缩果汁、牛奶、蜂蜜、橄榄油、食用油、果冻、琼脂、食用明胶、食品添加剂、增稠剂、面粉混合物等。 |
检测机构 | 高校教学、科研机构、研发中心、质管部门、第三方检测等单位。 |
